身近なタンポポの豆知識
2018.04.04
この時期道端で見かけるかわいい黄色い花、タンポポ！タンポポが食べられることは知っていますか？花や葉を揚げて天ぷらにしたり、強くて長い根っこはきんぴら、根っこを乾燥・焙煎するとコーヒーにもなります。またヨーロッパでは、ハーブの一つとしてサラダにタンポポが使われることも。ちなみに刺身の上に飾られているのはタンポポではなく菊です。
2018.04.04
この時期道端で見かけるかわいい黄色い花、タンポポ！タンポポが食べられることは知っていますか？花や葉を揚げて天ぷらにしたり、強くて長い根っこはきんぴら、根っこを乾燥・焙煎するとコーヒーにもなります。またヨーロッパでは、ハーブの一つとしてサラダにタンポポが使われることも。ちなみに刺身の上に飾られているのはタンポポではなく菊です。