八十八夜
2016.04.08
立春から８８日目は「八十八夜」です。農業でも種まきを始めるなど重要な日です。その年、初めて摘んだお茶を「一番茶」又は「新茶」と言います。お茶にはカテキン（渋味）、テアニン（旨味）、カフェイン（苦味）、GABA(ギャバ）、クロロフィルなどの成分が含まれ、昔は薬として利用されてきました。特に八十八夜に摘まれてた一番茶は、栄養価が高いと珍重されたそうです。
2016.04.08
立春から８８日目は「八十八夜」です。農業でも種まきを始めるなど重要な日です。その年、初めて摘んだお茶を「一番茶」又は「新茶」と言います。お茶にはカテキン（渋味）、テアニン（旨味）、カフェイン（苦味）、GABA(ギャバ）、クロロフィルなどの成分が含まれ、昔は薬として利用されてきました。特に八十八夜に摘まれてた一番茶は、栄養価が高いと珍重されたそうです。