秋も深まり、山々が色付く頃、葉っぱが黄色い樹木がイチョウです。
2011.11.17
秋も深まり、朝、夕は寒くなってきましたね。
乾燥した空気は、喉や鼻の粘膜を傷つけます。
冷えに十分に気をつけましょう！
銀杏は、イチョウの実？！
イチョウの木の実を｢銀杏｣（ぎんなん）といって、木には雄（オス）と雌（メス）があり、雄の木には実が成らないと言われています。天然銀杏は、小粒で甘くおいしいが、食べすぎにはご注意！甘味があるので素材のふうみを活かし、そのまま炒って食べるのが王道だそうです。好みによってシンプルに塩を付けて食べると甘味も増します。お酒のおつまみには、とても良く合いますね！