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ビタミンフェア

2012.02.02

風邪やインフルエンザの予防に効果があります

馬渕商事では各事業所で毎月、調理師と栄養士たちが打ち合わせを行い、様々なフェアやイベントを企画し開催しております。お客様に喜んでいただき、健康増進に役立つよう工夫した特別メニューを提供しております。

 

にんじんシリシリー

にんじんに含まれるビタミンAには ●抗酸化作用(活性酸素から体を守る) ●粘膜を丈夫にする(免疫力をアップさせる) ●目の健康を保つ などの働きがあります。 目が疲れている人、風邪を引きやすい人、肌がカサつく人などにおすすめのビタミンです。 うなぎや玉子、牛乳、モロヘイヤ、ほうれん草などにも含まれます。

菜の花の酢味噌かけ

菜の花に含まれるビタミンCは ●抗酸化作用 ●コラーゲンを作る ●鉄分の吸収を助ける などの働きがあります。 風邪を引きやすい人、貧血気味の人、シミやそばかすが気になる人などにおすすめです。 ブロッコリーやじゃが芋、キウイフルーツ、柿、いちご、かんきつ類などにも含まれます。

かぼちゃのピーナッツ和え

かぼちゃやピーナッツに含まれるビタミンEは ●血行をよくする ●抗酸化作用 ●ホルモンバランスを整える などの働きがあります。 冷え性の人、更年期障害に悩む人、肌荒れしやすい人などにおすすめです。 大豆やさつま芋、ほうれん草、アボカド、アーモンドなどにも含まれます。

ツナとわかめのサラダ

わかめに含まれるビタミンKは、 ●歯や骨を丈夫にする ●血液凝固作用(出血をとめる) などの働きがあります。 成長期の子供や骨粗しょう症になりやすいお年寄りにおすすめです。 海藻類や納豆、トマトやかぼちゃなどの緑黄色野菜に含まれます。

本日の献立

A定食:チキンのトマトソース       B定食:鯖の味噌煮       麺定食:山形風辛味噌ラーメン

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