社業を通じて楽しい社会づくりに貢献していくことに努めており、
自らが社会を構成する一員であることを意識して、
「良き企業市民」としての社会への義務を果たしていきます。

■クリーンアップ活動
地域社会のクリーンアップ活動に積極的に参加しております。

株式会社馬渕商事は、2002年3月にISO14001を取得いたしました。
これから訪れる未来のために、会社として真剣に環境問題に取り組んでまいります。

■環境方針
1．株式会社馬渕商事は、本社および運営拠点において当面する著しい
環境側面を配慮した環境目的、目標を設定し、これを見直す枠組みを作ります。

2．特に以下の項目について取組むため、具体的な環境行動計画を策定し、継続的改善および汚染の予防に努めます。
（１）　業務の改善と効率化による環境負荷の低減
（２）　事務用紙の削減と再生紙の活用
（３）　省エネルギーへの取組み
（４）　廃棄物の低減と適正な分別
3．環境関連法規制および当社が同意するその他の要求事項を順守します。
4．この方針を具体的に実行するため、組織で働くまたは組織のために働く全ての人（嘱託、派遣、パートスタッフを含む）に対して継続的に教育を行い、周知徹底するとともに、環境意識の高揚に努めます。
5．この環境方針は、当社ホームページおよび印刷物により公開します。
■ISO活動の推進（例）
食品廃棄物等の発生量の低減、食品循環資源の再生率等の実施率の向上については、
環境関連法令等を踏まえた取り組みを通じ、相応の成果を挙げています。

豊かな社会づくりの為に、新たな価値を生み出すための社会貢献活動“Table For Two”を取り入れております。

Table For Twoプログラムに参加している企業の社員食堂や飲食店においてヘルシーメニュー等の健康に配慮したメニューを購入すると売上のうちの20円がTable ForTwoに寄付されます。

社員一人ひとりの人権を尊重し、仕事と生活の調和（ワークライフバランス）に向けた取組みを推進します。また、仕事を通じて常に社員が自己の知識と職務レベルを向上できるような組織体制を構築しております。

●入社前講習
手洗い方法・食中毒とは・食中毒菌・学校給食の目的と意義・児童生徒との接し方等の学校給食で働く者に最低限必要な内容を教育しております。

●全体講習
社員やパートといった区分無く、衛生知識や食中毒や異物混入等に対する高い危機意識を持ち自覚することが必要不可欠であり、最新の衛生知識を常に共有していくために開催し教育しております。

年間３回、春・夏・冬の長期休業期間中に開催しており、当社の３８０名以上の学校給食従事者及び代行要員・巡回指導員といった学校給食に携わる者全員の出席を義務付けております。

●個別教育
入社１年未満・３番手・サブチーフ・チーフとそれぞれの立場や経験年数に沿った個別教育を実施しております。実際の調理場においては、立場や経験により行う作業内容に違いがありますので、それぞれに即した内容を精査し教育しております。

学んだ知識を実際の調理場において実践できているかを、当社指導員が毎月２回以上の巡回時に教育指導を行う事や講習終了後に考査を実施して従業員個々の知識レベルを把握し再教育する事を繰り返して従業員一人ひとりの資質向上を図っております。

安全でおいしい食事を提供するために。本社・支店・各事業所との徹底した衛生管理体制を図っています。

■事業所の衛生管理
・HACCAPに基づいた衛生管理記録の実施（個人衛生、冷蔵庫・冷凍庫温度管理等）
・毎月1回の検便の実施、冬場には必要に応じてノロウィルス検査も実施
・年1回の健康診断の実施
・食品衛生コンサルタントによる研修での衛生教育

■指導課による衛生管理
・管理栄養士、栄養士の定期的な巡回によるチェック表に基づく指導及び拭き取り検査、スタンプ検査等の実施。必要に応じ食品衛生コンサルタントによる指導
・事業所へHACCPに基づいた衛生マニュアルや衛生関連資料等の発信
・事業所従業員を対象とする衛生研修会の実施